Vi ho già raccontato del tofu, un ricavato del latte di soia.
Stavolta vi descrivo un altro piatto tipico japanese: i soba.
Si tratta di una specie di spaghetti, di grano saraceno.
Non ho idea di come sia il grano saraceno, ma ricorda un po' la pasta integrale.
Appena scolati vengono immediatamente raffreddati e serviti (quindi freddi) su un vassoio di bambu' all'interno di un tegame.
Talvolta, come nel caso della foto sotto, son serviti con in cima qualche piccola alga.
Li assaggiamo incuriositi.
Non sono male, ma non hanno molto sapore e cosi' freddi non entusiasmano.
Infatti la cameriera ci sta' guardando e ride.
Ci spiega a gesti che vanno intinti nella ciotola a fianco (per capirci dove ho piantato i bastoncini).
Contiene un brodino caldo di verdure e altre cose misteriose.
Basta intingerli un attimo e diventano subito caldi e molto saporiti, davvero ottimi.
Come secondo abbiamo ordinato una cotoletta di maiale o, come lo chiamano qui, porku:)
Viene servita con quella pastella fritta intorno, ma nonostante l'apperenza e il terribile ketchup non è pesante da digerire.
Il pasto si completa con l'immancabile scodella di riso accompagnata da diversi ciottolini di verdure.
Il tutto è costato circa 12 euro a testa, incredibile!
Li abbiamo anche mangiati un'altra volta.
Sì, meglio la nostra pasta, ma non sono male.
Ora inizia Dr. House, bye!
3 commenti:
Dai che tra un pò potrai "papparti" i soliti 24 piatti di anolini:)
Oh che buoni gli anolini, come mi mancano.. e vorrei anche una buona pizza, tipo quella di Adriano:)
24 piatti di anolini?solo 24?
ti manca la pizza di Fidenza?...ma non avevi detto che non ti manca nientè perchè tanto lì in Japan c'e tutto tutto:)))
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